Na sladkou notu

Se Sokolem Melbourne bylo dlouhá léta spojeno jméno manželů Pospíchalových. Pavel je znám jako starosta, který ve funkci vydržel neuvěřitelných 16 let a Naďu znají návštěvníci víkendových akcí Národního domu díky jejím výborným zákuskům.

Co nám dnes připravili?

• Květákové řezy se sýrem
• Linecký koláč mřížkový
• Makovec

Nechte si chutnat spolu s Pavlem, Naďou a Barborkou Pospíchalovými 

 Květákové řezy se sýrem

Potřebujeme:
5 vajec
¼ l mléka
sůl, pepř
½ květáku
sýr

Postup:
Vejce, mléko, sůl a pepř vyšleháme dohromady. Přidáme povařený květák rozebraný na růžičky. Na rozehřátou pánev nalijeme směs jako omeletu, kterou osmažéme z obou stran. Hotovou omeletu položíme na talíř a zasypeme sýrem. Postup opakujeme až máme 3-4 vrstvy. Navrch opět posypeme sýrem.
Předkládáme krájené jako dort.

Tip: Místo květáku může být brokolice, rajčata nebo cuketa

Linecký koláč mřížkový

Potřebujeme:
¼ kg cukru
¼ másla
½ kg mouky
vejce
malý hrnek smetany
10 dkg bramborového škrobu
citronovou kůru
náplň dle chuti

Postup:
Na vále vše zpracujeme do těsta. Vyválíme podle tvaru plechu, na kterém pečeme, asi ½ cm silný plát. Přidáme náplň, která může být tvarohová, tvarohová s džemem, povidlová s ořechy, ořechová, nebo z dušených jablek. Vyválíme slabý, asi 5 mm plát, který nakrájíme na ½ -1 cm široké pruhy. Ty pak klademe křížem na náplň Pečeme při 200 C dorůžova.

Makovec

Potřebujeme:
1/8 másla
½ hrnku oleje
4 vejce
½ kg mletého cukru
½ hrnku vanilkového pudinku
větší hrnek mléka
hrnek semletého máku
mouka na dosypání (asi hrnek)
vanilková esence

Postup:
míse šleháme do pěny:
1/8 rozehřátého másla,
½ hrnečku oleje,
4 žloutky ,
trochu vanilkové esence,
½ kg mletého cukru

Přidáváme postupně a za stálého míchání:
větší hrnek teplého mléka,
½ hrnku vanilkového pudinku,
hrnek semletého máku,
dosypeme moukou do ne příliš hustého těsta.

Opatrně vmícháme sníh ze 4 (i více) ušlehaných bílků. Nalijeme do formy vysypané hrubou moukou. Pečeme při 200C asi půl hodiny.
Zkusíme špejlí píchnout do těsta, vytáhne-li se čistá, je makovec upečen.

Tip: Do makovcového těsta můžeme vmíchat hrozinky nebo sekané ořechy.